2:未密封包裝 ① 低溫冷凍防黴包裝 低溫冷藏防黴包裝是控製商品本身的溫度，使其低於發黴微生物生長繁殖的最低（dī）限（xiàn）度，並（bìng）控製酶的活性（xìng）。低溫防黴包（bāo）裝是一種在0℃溫度下短時（shí）間（jiān）的包裝和貯存。適用於（yú）蔬菜、水果、鮮雞蛋等含（hán）水量高、不耐冷凍（dòng）的易腐食品。冷凍防黴包裝在-16℃–20℃的溫度下包裝，需要長期存放。適合肉、魚等新鮮食品。低溫冷凍防黴包（bāo）裝應采用耐低溫包裝材料。
② 防黴材料包裝 目前，防黴包裝材料種類繁多，如防黴（méi）片（piàn）、防黴吸水片、防黴膜等。其特點是在材料製造工藝中加入以（yǐ）沸石為基質的無機防黴劑，並以（yǐ）沸石本身（shēn）為催化（huà）劑（jì）。利用這種防黴包裝材（cái）料（liào）對產品進行包裝，可（kě）以（yǐ）達到比真空包裝更好的致密性，降低成本。
③ 電（diàn）離輻射防黴包裝 電離輻射防黴包（bāo）裝是利用X射線（X射線γ射線）對（duì）包裝進行輻照滅菌的。包裝作業可先輻射處理後包（bāo）裝或先包裝後加工。光照不會使物體發熱，但某些食物的質（zhì）量在光照後可（kě）能會惡化或改善。光照後，如果再沒有汙染，再加上冷藏條件，低劑量（liàng）輻射（shè）的保存期可以延（yán）長數周（zhōu）甚至數月。大劑量可（kě）完全（quán）滅菌，長期保存。
